白露茶正当时,解秋燥,有妙招!

摘要: 白露之后,天气渐转凉,会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠,这是因夜晚水汽凝结在上面,故名之。古人以四时配

09-09 09:54 首页 茶情报




白露之后,天气渐转凉,会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠,这是因夜晚水汽凝结在上面,故名之。古人以四时配五行,秋属金,金色白,故以白形容秋露。进入“白露”,玉阶生白露,夜久侵罗袜,凉意袭来。



白露时节,朝露凝白,草木凝烟,金风四起,云飞雁鸣。白露满地风袅袅,凉风新过雁,秋雨欲生鱼。白居易诗:“八月白露降,湖中水方老。旦夕秋风多,衰荷半顷倒。”秋水长天,白居易用一个“老”来形容水色变深、变厚,可谓是神来之笔。


|白露三侯|



一候,鸿雁来。鸿为大,雁为小,是不同的两种。鸿雁二月北飞,八月南飞。


二候,玄鸟归。玄鸟就是燕子,燕子是春分而来,秋分而去,它是北方之鸟,南飞带来生机。如今北飞为归,红花半落燕归去,秋风萧瑟,要白露满山叶飞坠了。


三候,群鸟养羞。这个“羞”同“馐”,是美食。“玄武藏木荫,丹鸟还养羞”,养羞是指诸鸟感知到肃杀之气,纷纷储食以备冬,如藏珍馔。




早起秋日悬清光,已经感觉到凉入衣袖的清爽了。秋是六气十八候渐进的过程,秋气十八变,一气换一种景象。立秋后五天才凉风至,再五天,草尖上就会覆滿白露了。秋气为白,故天色会越变越浅,地气会越变越浓,大地因此才成为调色板。天地将肃,各位读者也该注意早晚保暖。



《秋露》(唐·雍陶)

白露暧秋色,月明清漏中。痕沾珠箔重,点落玉盘空。

竹动时惊鸟,莎寒暗滴虫。满园生永夜,渐欲与霜同。


《玉阶怨》(李白)

玉阶生白露,夜久侵罗袜。

却下水晶帘,玲珑望秋月。


《南湖晚秋》(白居易)

八月白露降,湖中水方老。旦夕秋风多,衰荷半倾倒。

手攀青枫树,足蹋黄芦草。惨澹老容颜,冷落秋怀抱。

有兄在淮楚,有弟在蜀道。万里何时来,烟波白浩浩。



《白露》(杜甫)

白露团甘子,清晨散马蹄。

圃开连石树,船渡入江溪。

凭几看鱼乐,回鞭急鸟栖。

渐知秋实美,幽径恐多蹊。




|吃龙眼|


在我国福州地区,有“白露必吃龙眼”的传统习俗,民间流传在这一天吃龙眼,有相当于吃一只鸡大补身体的奇效。这当然是夸大了龙眼的功效,不过龙眼却有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。

 

|白露茶|


说到白露,爱喝茶的老茶客都十分青睐“白露茶”。茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不禁泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。


 

|白露米酒|


湖南省资兴市兴宁、三都、寥江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。


白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水酿制而得名。程酒古为贡酒,盛名久远。


|白露勿露身|


俗话说,“白露身勿露,露了冻泻肚”,是告诉大家,白露过后穿衣服就不要再赤膊露体了。早晚温差大,要多备件薄外套,再穿短裤、背心等很容易着凉。而且晚上睡觉时,要关好窗户,撤掉凉席,换上长袖,盖上薄棉被,不然很容易受寒腹泻。


无论日子有多忙,你们也要偶尔坐在海棠花开的窗边,喝一杯白露茶,或喝上几杯白露米酒。在日益焦燥的季节里,请以谦和的身心来对待。



END


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